Наши предки клали в воду ветку рябины, и водичка становилась вкусной и не портилась месяцами! Охотники, рыболовы и туристы пользуются этим приемом до сих пор: в затхлую воду опускают на пару часов ветку рябины – и вода обеззараживается, становиться пригодной для питья. Овощи перед закладкой на хранение можно пересыпать листьями рябины (предварительно нарубить) и они будут идеально храниться до поздней весны! Исстари, в моченые яблочки, бочковые огурчики или квашеную капусту добавляли ягоды рябины красной, чтобы увеличить срок хранения.
Раньше очень важным считалось собрать ягоды рябины в день осеннего равноденствия. Сделать хорошие запасы рябины означало обезопасить себя, свой дом и семью от болезней, невзгод и неудач, кошмаров и бессонницы. В качестве оберега ей украшали окна, подоконники и развешивали по всему дому.
Мы рябинку едим прямо с веточек, сушим, замораживаем, делаем цукаты и уксус, пастилу, сироп.
В ягодах рябины содержится почти четверть таблицы Менделеева, внушительное количество витаминов, пектины, сорбиты и множество биологически активных веществ.
В народной медицине применяют рябину для:
- для повышения иммунитета
- как природный антибиотик
- для оздоровления ЖКТ
- при регулярном употреблении снижаются гнилостные, а также бродильные процессы в кишечнике, исчезает газообразование.
- для оздоровления органов дыхания
- для снижение уровня холестерина благодаря растительным волокнам, рябина эффективно очищает кровяную и лимфатическую системы от излишков холестерина
- для борьба с лишним весом
- как мочегонное и желчегонное средство
- и еще для омоложения кожи и волос
Препараты из рябины противопоказаны при склонности к тромбообразованию, повышенной свёртываемости крови. Свежие ягоды и сок не рекомендуется применять при гастрите с повышенной кислотностью. Забродивший сок теряет свои лечебные свойства. Нежелательно пользоваться рябиной при гипотонической дискинезии, так как избыточное поступление желчи в лишённый сократительной способности пузырь будет способствовать его растяжению и усилению болей. Необходимо помнить, что рябина способствует предупреждению беременности. Сок свежей рябины противопоказан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
